Recette Savoureux Brioche des rois à la pralinoise

Brioche des rois à la pralinoise.

Comment le faire aussi pas dur, copain pourrait préparer Brioche des rois à la pralinoise juste en utilisant 12 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Brioche des rois à la pralinoise!

Ingrédients Brioche des rois à la pralinoise

1. Besoin 110 g of lait.
2. Obligatoire 1 of sachet levure boulangère sèche.
3. Fournir 550 g of farine T55.
4. Utiliser 2 of oeufs.
5. Besoin 60 g of sucre canne complet.
6. Utiliser 50 g of cassonade.
7. Utiliser 1 C of à S crème fraîche 30%.
8. Préparer 1 C of à S fleur d'oranger.
9. Besoin 110 g of beurre mou en morceaux.
10. Fournir 1 C of à c de sel fin.
11. Utiliser 1 of tablette de pralinoise.
12. Besoin of Sucre perlé (décoration).

Comment faire Brioche des rois à la pralinoise

1. Chauffer le lait (juste réchauffer) et y diluer la levure..
2. Dans le bol du robot (ou saladier) : mélanger la farine, les oeufs, les sucres, la crème, la fleur d'oranger, le sel et le beurre..
3. Ajouter le lait à la levure et pétrir 5 min (robot ou à la main)..
4. Faire une boule sur un plan de travail fariné puis mettre dans un saladier recouvert d'un torchon. Laisser reposer 3h..
5. Rabattre à la main fermement pour chasser le gaz. Couper en 2 et rouler en boudins. Aplatir au rouleau et disposer les carreaux de pralinoise à la queue leu leu. Si c'est les rois, mettre une fève dans 1 boudin..
6. Reformer les boudins. Tresser les 2 boudins ensemble et assembler les extrémités pour faire un cercle. Laisser pousser à nouveau 1h30..
7. Préchauffer le four à 160°..
8. Badigeonner de lait, parsemer de sucre perlé et enfourner 35/40 min à 160°..

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