Recette Délicieuse Brioche

Brioche.

Vous pourrait cuisiner Brioche juste en utilisant 6 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Brioche!

Ingrédients Brioche

1. Préparer 500 g of farine t45 gruau.
2. Préparer 10 g of sel.
3. Utiliser 60 g of sucre.
4. Besoin 20 g of levure fraîche.
5. Utiliser 300 g of d œufs (6).
6. Préparer 250 g of beurre mou.

Comment faire Brioche

1. Fraser v1 tous les ingrédients sauf le beurre pendant 4mn..
2. Petrir ensuite v2 jusqu'à décolleté de la pâte..
3. Ajouter le beurre et pétrir encore 5mn..
4. Bouler, filmer et laisser pointer à température ambiante pendant 30mn. Dégazer, rabattre la.pate, bouler et filmer à nouveau et laisser lever au frais de 2h à une nuit entière..
5. Diviser et façonner : Tresses, brioche nanterre, parisienne.....
6. Laisser lever 1h30 à 2h entre 25 et 27°C..
7. Cuire 10 à 20mn les petites pièces à 220°C. Et 30 à 40mn les grosses pièces à 160 °C..
8. .

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