Comment faire Cuire Parfait Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines.

Copain pourrait faire Gratin d'aubergines juste en utilisant 13 matériaux et 9 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Gratin d'aubergines!

Ingrédients Gratin d'aubergines

1. Fournir 3 of aubergines.
2. Préparer 5 cuillères à soupe of farine.
3. Besoin 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
4. Besoin 400 g of viande hachée.
5. Obligatoire 350 g of purée de tomate.
6. Utiliser 1 of morceau de sucre.
7. Utiliser 1 of oignon.
8. Fournir 1 of échalote.
9. Fournir 2 of yaourts nature brassés.
10. Besoin 2 of œufs.
11. Utiliser 50 g of parmesan.
12. Obligatoire 50 g of feta.
13. Obligatoire of Sel, poivre.

Comment cuisine Gratin d'aubergines

1. Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
2. Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
3. Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
4. Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
5. Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
6. Préchauffer le four à 200°C..
7. Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
8. Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
9. Enfourner 35 minutes..

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