Recette Appétissante Baguettes à la poitrine fumée et au comté

Baguettes à la poitrine fumée et au comté.

Comment le faire aussi pas difficile, amis pourrait faire Baguettes à la poitrine fumée et au comté juste en utilisant 6 matériaux et 12 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Baguettes à la poitrine fumée et au comté Allons-y!

Ingrédients Baguettes à la poitrine fumée et au comté

1. Utiliser 500 grs of farine T65.
2. Besoin 320 ml of d’eau.
3. Fournir 10 grs of sel.
4. Utiliser 22 grs of levure de boulanger fraiche.
5. Fournir 300 grs of poitrine fumée.
6. Utiliser 150 grs of comté.

Étapes cuisine Baguettes à la poitrine fumée et au comté

1. Dans le b du pétrin mélanger dans l’ordre l’eau, le sel, la farine et la levure émiettée..
2. Mélanger au crochet 5 mns à vitesse 1 puis 6 mns à demi vitesse max..
3. Pendant ce temps détailler la poitrine fumée et le comté en petits cubes.
4. Verser la poitrine et le comté dans le bol du pétrin et mélanger en vitesse 1 jusqu’à leur incorporation complète..
5. Prélever la pâte, la déposer sur le plan de travail fariné et la détailler en 4 pâtons..
6. Laisser reposer pendant 30 mns recouvert d’un torchon..
7. Prendre chaque pâton, le replier 3 sur lui même, puis le façonner en baguette en le roulant sur le plan de travail.
8. Déposer les baguettes sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou sur une gouttière à baguettes et laisser à nouveau reposer 2h recouvert d’un torchon..
9. En fin de pousse préchauffer le four à 250° avec un bol d’eau..
10. Au moment d’enfourner, jeter un peu d’eau sur la sole du four pour créer un nuage de vapeur et enfourner de suite les baguettes.
11. Laisser cuire environs 25 mns..
12. Une fois cuites, laisser les baguettes reposer sur un plat ou sur un torchon..

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